Originario dell’America settentrionale ma importato in Europa a partire dallo scorso secolo, il Noce Americano è conosciuto anche come Noce Canaletto, con riferimento ai canali che diffondono la clorofilla nel tronco dell’albero. Nonostante le noci siano difficili da aprire, era una fonte alimentare per i nativi americani, che con il suo legno realizzavano anche flauti e oggetti tribali. È una pianta allelopatica, cioè ha la caratteristica di rilasciare sostanze che impediscono la crescita di altre piante intorno alle sue radici.

Considerato da sempre un legno pregiato per la sua estetica elegante e per le sue qualità tecniche, il Noce Americano  viene utilizzato per realizzare mobili, pavimenti, eliche per aeroplani, impugnature di pistole ed è tradizionalmente impiegato nella costruzione di pianoforti. La sua colorazione marrone scura tende a schiarirsi lievemente nel tempo.