Il mondo dei Pitars è un piccolo mondo antico, ricco dei valori autentici della tradizione friulana e della cura appassionata che caratterizza ogni fase ed ogni dettaglio del complesso processo di vinificazione. Realizzato in un ambiente tecnologicamente avanzato, con sistemi altamente specializzati, dalla capacità di più di ventimila ettolitri, testimoni di un'evoluzione agrotecnica di grande valore.