La distilleria Pagura è tra quelle che in Friuli può vantare le origini più antiche. Nasce infatti a Castions di Zoppola nel 1879.
Ma con Pagura Domenico l'azienda raggiunse negli anni sessanta le attuali dimensioni con una capacità produttiva di 10.000 - 15.000 quintali di vinaccia distillata in alambicco discontinuo con quattro caldaie a vapore. 
La grappa così come esce dall'alambicco viene commercializzata e, vista la longevità dell'azienda, è il caso di dire che a volte la tradizione paga.